想要腌制一点糖醋蒜,请问糖醋蒜用什么容器装
陶器或玻璃。由于糖醋蒜需腌制时间较长,且酸度较高,建议可选用陶瓷或玻璃器皿来腌制,这类容器一般采用天然原料,且性质稳定,在腌制过程中不易发生反应,产生对人体有害的物质。待糖醋蒜腌制后也可将糖醋蒜浸泡在糖醋汁中保存,然后放置阴凉通风干燥处保存,这样糖醋蒜可长期保存。
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