想知道茭白是什么菜
茭白是一种我国特有的水生蔬菜,在唐朝以前,茭白一直作为一种农作物被栽培,随着发展,人们发现茭白的植物苗可以作为蔬菜食用,不仅口感清脆爽口,同时具有很高的的营养价值,茭白富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及多种微量元素和矿物质,可以补充人体所需的营养物质,食用价值非常高,人们常用来和肉一起炒着吃,或者单独做油焖茭白,这些菜品都是非常美味的。
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