有人吃过玉米笋吗,请问玉米笋的心可以吃吗?
玉米笋是由外层叶片、内层叶片和心组成的。外层叶片和内层叶片是可以食用的,而心则是不可以食用的。玉米笋的心部分含有一种叫做“硅酸钙”的物质,这种物质会影响人体的消化吸收,容易引起胃肠道不适。因此,我们在食用玉米笋时,一定要将心部分去掉。由于心部分是玉米芯长出来的,所以它的质地比较硬,口感也不好。而且,心部分也容易藏污纳垢,不太卫生。
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