很多人认为，大白菜不能放在冰箱里保存，因为冰箱会使大白菜变得黄腐，影响口感。但是，实际上，大白菜是可以放在冰箱里保存的，而且这是一种非常有效的方法。首先，我们需要将大白菜洗净，去掉外层的叶子和根部，然后将其切成适当大小的块状。接着，我们可以将大白菜放在保鲜袋中，将袋子尽量挤出空气，然后将其放入冰箱中保存。
通过这种方法，大白菜可以在冰箱中保存5-7天左右，而且不会出现变黄、变腐的情况。这是因为冰箱的低温可以有效地抑制细菌的生长，从而延长大白菜的保鲜期。当然，如果我们想要让大白菜的保鲜时间更长，我们还可以采用其他方法。比如，将大白菜切成小块后，放入开水中焯烫一下，然后放入冰箱中保存。这样可以有效地杀死细菌，延长大白菜的保鲜期。
