木耳经常吃,请问木耳是蔬菜类吗?
木耳是一种营养丰富的食品,通常被归类为蔬菜。它是一种真菌,具有柔软、胶质、口感柔嫩的特性。虽然它被归类为蔬菜,但它也含有一些类似于肉类食品的蛋白质和营养物质。木耳富含膳食纤维、维生素K、铁、钾等营养成分,对身体有很多好处。它可以作为配菜、汤料、主食等多种方式出现在餐桌上。此外,木耳还具有很好的吸味性,可以吸收其他食材的香味,因此在烹饪中经常被用作配料。
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