棒骨富含蛋白质和钙质，这两种营养素对于人体的生长和发育非常重要。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而钙质则是构成骨骼的重要成分。因此，经常食用棒骨可以增强人体的骨骼和肌肉，促进身体的健康发展。棒骨还富含胶原蛋白，这是一种能够帮助皮肤保持弹性和光泽的重要成分。随着年龄的增长，人体的胶原蛋白会逐渐减少，导致皮肤松弛、皱纹增多等问题。因此，适量食用棒骨可以帮助人体补充胶原蛋白，保持皮肤的年轻状态。
