碱水粽的正宗做法 碱水粽怎么做好吃

相信在日常生活当中，不少人对于碱水粽这一款食物是很熟悉的，它对我们的身体来说营养价值很不错。那么，碱水粽的正宗做法是怎样的？怎么做才好吃呢？下面我们一起来研究一下吧！

碱水粽的正宗做法

我们平时所见到的碱水粽是粽子的一种，正如其名，碱水粽是里面是有碱水这一成分存在着的。通常情况下，碱水粽的做法都是具有一定的程序的，最正宗的做法就是先把粽子的原材料——糯米，先用碱水浸泡一个晚上，泡发的时间标准一般都是以糯米被泡到略黄就可以啦。大家再将用碱水泡发好的糯米进行包粽子的流程就可以了。碱水粽的包法和普通的粽子的包法是一样的，都需要使用到粽叶，有的地区习惯包成三角形的，有的地区则习惯包成长方形的。不管是三角形的还是长方形的，味道都很不错。

碱水粽怎么做好吃

在广东地区，碱水粽也有另一个名称，叫做灰水粽，而用来泡发糯米的碱水则是由小苏打制作而成的。一斤的糯米则需要五克的碱。在进行碱水粽的制作的时候，一般都是需要加水浸泡一整个晚上的，这样子的碱水粽口感是最佳的。而在一些地区，最常见的碱水粽的吃法就是直接蘸糖吃。大家可以将煮熟的碱水粽切成小块，然后按照个人的口味添加适量的白糖，再进行一定的搅拌。蘸糖吃的碱水粽是具有很不错的下火的功效的，所以很多家长都会弄给孩子吃。

以上的内容就是小编关于碱水粽的一些相关介绍啦！碱水粽又叫做灰水粽，它的做法很简单，只需要用碱水将糯米浸泡后进行制作就可以了，蘸糖吃的碱水粽对身体好处多多，大家可以试试看哦！