自制冰皮月饼的做法 冰皮月饼烤了会怎样

越来越多的人们都喜欢在家里面自己动手去制作一些面包、点心等，而到了一些传统的节日就会制作相应的食物，如端午节制作粽子、元宵节制作汤圆、中秋节制作月饼等等。月饼可能很多人都会做，但是冰皮月饼就不是很多人都会制作的了，那么接下来就让我们一起来看看吧。

自制冰皮月饼的做法

我们吃腻了传统烤月饼的时候可以尝试着自己去制作简单美味的冰皮月饼，首先是冰皮月饼的外皮制作，将冰皮月饼预拌粉适量加入温水中，过滤后上锅蒸熟，放凉备用；如何将自己想要吃的馅料搓成圆球，将放凉的饼皮擀成薄片，将馅料完全包裹住，再用自己喜欢的月饼模具压好，这样一个好看美味的冰皮月饼就制作完成啦。

冰皮月饼烤了会怎样

冰皮月饼与传统烤月饼的区别就是，冰皮月饼不需要使用到烤箱，但是需要在冷冻的环境下存放，在常温或者是高温的环境下都很有可能会导致变质，而传统烤月饼是依靠烤箱高温将饼皮烤熟的，所以冰皮月饼是不可以放入烤箱中进行烘烤的，烤了的话就会使得冰皮月饼软化成一滩黏糊糊的胶状物。

冰皮月饼虽然入口软糯，十分美味，但是由于它的存放环境一直都是零下几度，所以吃起来都是冰凉冰凉的，一旦多吃就有可能导致我们的肠胃出现不舒服的现象，比如急性肠胃炎、腹泻、肠胃绞痛等。