雪耳和银耳的区别 雪耳和银耳有什么不同

雪耳和银耳的区别是什么呢？其实雪耳和银耳没有本质的区别，因为雪耳和银耳就是一样的东西。下面我们一起来了解雪耳的功效与作用吧。

雪耳和银耳的区别

对于很多朋友来说，经常将银耳和雪耳当成两种食物，事实上银耳和雪耳是一样的东西，只是称呼上的不同的。雪耳又名银耳是一种是野生于石上的胶质菌。从中医的角度上看雪耳具有活血、清热、强心、益智、润肤、滋阴等功效。我们在挑选银耳的时候，要选择微黄的颜色是最好的，如果特别的白皙则说明银耳被硫磺熏过了。雪耳是一种性平的食材，具有补中益气，和胃润肺之功效，所以对于大众人群都是可以服用的。雪耳是具有提高肝脏解毒能力，因此对于肝脏功能不全者，平日里可以多吃银耳，提升护肝能力。

雪耳和银耳的区别是什么呢？可能有很多人认为雪耳和银耳品种不同，事实上雪耳和银耳都是属于白木耳，银耳正常的颜色是自带黄色，所以很多商家为了产品的品相好，就会使用硫磺来熏，然后银耳就会变成雪白颜色。但是我们最好还是买没有被熏的银耳。