车前草能吃吗 车前草是什么

车前草是我们生活中比较常见的中药材，有清热解毒的效果。最早古人将车前草作为消炎药使用效果还是不错的。很多人对于车前草能吃吗并不知情，下面我们就详细和大家介绍一下车前草能吃吗？

车前草能吃吗

其实车前草虽然算是中草药，但是它也是植物中的一种全草，在我们的生活中是比较常见的。车前草主要生长在路边、田间及一些低洼的地带，若是刚生长出来没有多久的车前草是可以将其采摘回来，用来烹饪美味佳肴。

季气候炎热，将车前草用来包饺子、凉拌或者是入汤煎服使用后效果是非常显著的。对于身体火气旺盛和容易上火的人群服用车前草后，可以请到散热和祛除体内毒素的效果，但是需要主要车前草的药性有点微凉，若是体寒及胃寒的人群还是不建议服用。避免摄入车前草后导致身体出现不适情况。

车前草可以吃吗？答案是肯定的，因为车前草有清热解毒的功效，所以我们可以使用车前草包饺子和凉拌食用效果会更佳。其次，车前草还可以作为烹饪的素菜使用，对于养生人群和中老年人若是体内虚火旺盛等情况时，是可以服用车前草的。