人参果

一提到人参果，很多人都会想起西游记中其神奇的功效，吃一颗能多活几万年。现实中，人参果虽没能长命百岁，但其富含蛋白质、维生素与矿物质，依然是我们喜爱的水果之一。今天就跟着小编一起了解一下人参果吧。

1、人参果的食用价值

正如前面所说的，高蛋白质是人参果的特点之一，人参果中蛋白质的含量高达1.9%，其氨基酸成分大多为人体所需氨基酸，有着促进生长和抗衰老的作用。此外，人参果富含硒元素，有增加机体对疾病的抵抗力，因此人参果也被誉为“抗癌之王”。

2、人参果的食用方法

人参果本身果肉清香，爽口多汁，可生吃，也可作蔬菜炒熟吃。生吃洗净去皮即可，而熟吃较为常见的烹饪方法是人参果炒肉片，先将人参果洗净去皮，切成块状。猪肉切片，用盐腌制后下锅与姜葱一起翻炒，然后倒入人参果，倒入适量生抽，料酒，爆炒几分钟即可。

3、人参果的食用禁忌

一般的人参果适合所有群体食用，但因此低糖口味较为清淡，市面上逐渐出现了高糖人参果，糖含量可达6%以上，糖尿病的伙伴则不宜多吃。人参果也有制作成果汁，果酱等食品，我们也需要根据其营养成分表，辨别是否适宜我们体质再进行食用。