蛋白粉的作用

蛋白粉大家都知道是一种营养价值很高的保健品，蛋白粉的作用对于人体健康来说是很需要的，因为人体每天都需要蛋白质,那么你们知道蛋白粉的作用吗？

什么是蛋白粉？

所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋

白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

蛋白粉的作用：

1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，

贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。

2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。

3、蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9

种人体所必需的氨基酸。

4、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充

足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。

5、当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加(如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤)等情况下，蛋白粉就可作为一种有

益的营养补充。

小知识：

过高的蛋白质摄入，蛋白质会在体内转化为脂肪贮存起来，从而一步一步使肝脏负担加重，严重的会出现脂肪肝。而多过多无法消化的蛋白质，可在肠内腐败发酵，导致氨中毒，促发肝昏迷。蛋白质摄取过多还可使大脑脑损害出现精神异常、骨质疏松、心脏病等。长期补充蛋白质的人群，有害物质会在肠道中堆积并且吸收，可能会缩短生命。