孕妇早上吃红薯好吗 红薯的美味营养做法

相信大家都知道红薯这种食物，在我们生活当中，红薯是很常见的，而且它的营养价值也很高。红薯的营养均衡，而且具有减肥和抗癌的作用，可以说是食物中的王者食物了。那么孕妇早上吃红薯好吗？现在就由小编来带大家了解一下吧。

孕妇早上吃红薯好吗

孕妇可以吃红薯，吃红薯还会给孕妇带来很多好处。孕妇在孕期的饮食至关重要，它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况，多吃有营养的食物，宝宝才能健康茁壮的成长，否则就容易导致宝宝发育迟缓。

红薯的作用与功效

1、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、红薯预防肺气肿

进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

4、红薯有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

红薯的美味营养做法

1、红薯小米粥

食材：红薯，小米

做法：

1.小米淘洗干净捞出备用，红薯削皮洗干净，切成块备用。

2.锅中烧水，放入小米，煮开，放入红薯块继续煮半小时左右关火即可。

2、红薯饼

食材：红薯，面粉

做法：

1.红薯去皮洗干净切块，放入锅中蒸熟拿出压成泥晾凉备用。

2.将面粉撒入红薯泥中合成红薯面团，盖上布醒一会儿备用。

3.将红薯面团拿出，揉光滑，切成大小均匀的剂子，然后擀成小圆饼，锅中放油预热，放入锅中，上面刷油，三分钟左右翻面，直至烙熟即可。

3、蒸红薯

食材：红薯

做法：

1.红薯去皮切块洗干净备用。

2.锅中烧开水，红薯放在笼屉上蒸熟拿出。

3.将碗中放入香油，味极鲜，韭菜花，盐，搅拌均匀，直接拿蒸熟的红薯蘸汁吃，味道也很不错哦，不过不宜多吃。

4、红薯干

食材：红薯

做法：

1.红薯洗干净晾干水带皮放入锅中蒸熟拿出晾一下备用。

2.将蒸熟的红薯放在案板上，用刀切成长条，趁天气好，阳光充足的时候拿出去晾晒，晒两三天左右，拿下来，继续放入锅中蒸一次，蒸五分钟左右即可，然后继续放在太阳底下暴晒，这样反复，三四次，然后最后一次晾干，放入袋子中，又可以长时间保存，而且随时吃它都是软软的，不会发干发硬哦！

5、炸红薯丸子

食材：红瓤红薯2块，糯米粉、白砂糖适量。（我买的红薯不甜，所以用了一点糖，如果红薯很甜，不用放糖）

做法：

1.红薯洗净、去皮切块儿，放入锅内，加水，和红薯平齐就行，煮至红薯软烂。倒出多余的水，红薯放入大盆中，趁热放点白砂糖搅匀。

2.晾至不烫手时放入糯米粉。（煮红薯的水不要倒掉，可以喝，甜滋滋的。）和成软软的面团，糯米粉不要放太多哦，否则炸出的丸子也会硬的，能团成团就行，搓圆球。

3.油热后放入丸子，炸至金黄色，都浮起来用笊篱捞出控油。火不要太大，否则外面糊了里面还生着呢。

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