红烧茄子的家常做法 红烧茄子的功效与作用

目前茄子的做法还是很多的，主要是因为茄子本身包含丰富的营养物质，如今很多人们对红烧茄子还是非常喜欢的，但是在生活中，也需要注意正确的炒制，如今红烧茄子的家常做法是怎样的呢，会有什么样的功效和作用。

红烧茄子的家常做法

红烧茄子的家常做法还是很简单的。需要首先注意将茄子洗干净后，切成块状，然后将五花肉去皮之后切成肉丁，将红辣椒切成条状，将葱姜蒜切成碎末，之后起锅烧肉，然后加入茄子进行油炸，油炸至酥软后捞出，然后放入冰糖，炒至焦黄色，加入茄子进行翻炒，加入肉末后炒制，然后加入葱姜蒜末以及红辣椒，进行爆炒即可。

红烧茄子的功效与作用

茄子中包含丰富的维生素P物质，这种物质，可以直接增强了人们的血管弹性，并且还防止出现血管破裂的情况，这样就可以直接维持了心脑血管的正常功能，尤其是还能进一步保护人们的心脑血管健康，预防一些心脑血管疾病，另外还包含了龙葵碱，因此还能抑制人们身体内肿瘤的繁殖，这样还能抵抗癌症，加上包含丰富的维生素e，所以还能进一步的清除身体内的自由基，可以延缓身体衰老。

现在红烧茄子的家常做法还是需要了解的，尤其是针对当前一些喜欢吃茄子的人们来说，一定要对其中具体的做法进行考虑，只有这样，才能制作出这道美食。