刚吃完饭想吃个柿子,想问问柿子和羊肉可以一起食用吗?
根据营养学专家的研究,柿子和羊肉不宜同时食用。因为柿子中的鞣酸会和羊肉中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,容易引起胃肠不适。而且,柿子中的鞣酸还会影响人体对铁的吸收,容易导致贫血。如果非常喜欢柿子和羊肉,建议柿子和羊肉最好分开食用,时间间隔最好在2小时以上。因为羊肉中的蛋白质需要一定时间才能被消化吸收,所以可以先吃羊肉,等羊肉被消化吸收后再吃柿子。或者是选择未成熟柿子,鞣酸含量较低,可以减少对身体的影响。
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