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山药

山药,也称为羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。整体为圆柱形,弯曲且稍平,表面为黄白色或浅黄色。山药质地很好,厚如拇指。它们都是营养丰富且美味的佳补品。山药不仅营养丰富,而且可以滋养身心。山药含有粘蛋白,淀粉酶,皂苷,游离氨基酸,多酚氧化酶和其他物质,具有滋补作用,可以治疗肾虚。山药含有很多光滑的粘液。粘液是一种多糖蛋白,可以防止脂肪沉积,维持血管弹性和预防动脉粥样硬化。不仅如此,山药粘液还可以防止粘膜损伤,并可以在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,防止胃溃疡和胃炎。另外,山药还可用于治疗高血压,糖尿病,哮喘,神经衰弱等疾病。

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