牡蛎在我国是传统滋补品，《本草纲目》中记载“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。”一般被用来补肾壮身。随着科技的发展，传统的牡蛎食用方法显得比较低效。牡蛎肽就应运而生了。
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平。比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。
根据临床的大量资料证明，牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能，对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。
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