西兰花可以生吃吗？ 西兰花也成称花椰菜

新鲜的蔬菜和水果里面含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的补充作用。并且是绝对不会导致身体发胖的，所以很多减肥的人士都会食用一些新鲜的蔬果。蔬菜种类非常多，而其中比较受欢迎的有西兰花，胡萝卜等。西兰花的食用方法也有很多种，可以炒着吃，也可以凉拌吃。西兰花可以生吃吗？

西兰花可以生吃吗？

西兰花也成称花椰菜。它的营养比较丰富，里面含有蛋白质，脂肪，维生素和胡萝卜素等，属于同类蔬菜的蔬菜皇冠。并且西兰花里面所含有的维生素和矿物质，还有可能会杀死我们胃癌幽门螺杆菌。所以西兰花非常受人们所欢迎，西兰花的日常吃法有炒着吃和凉拌两种。其实西兰花也是可以生吃的。尤其现在比较流行，将蔬菜生吃更利于它的营养成分的保存，因为有些蔬菜在烹饪的过程中，会使他的营养素受到破坏。比如说将西兰花制作成沙拉和一些水果和紫甘蓝拌在一起，口感非常的好。但是不如炒着吃更容易消化，所以对于一些肠胃比较虚弱的人群，尽量炒着吃。

以上就是西兰花可以生吃吗？虽然西兰花是可以生吃的，但是对于一些特殊的人群，比如说老人和孕妇，他们的肠胃功能比较弱，就不适宜生吃，尽量煮熟，这样，它的维生素也更容易被人体所吸收，同时也不会给肠胃带来负担。