苹果加牛奶会中毒吗

关于苹果加牛奶会中毒吗这个问题的答案是否定的，两者并不属于相克类的食物，不是说吃了苹果喝牛奶就会引起剧烈呕吐等诸多得症状表现，但是苹果跟牛奶一起搭配着摄入的确是不好的。

苹果加牛奶会中毒吗

那么，到底苹果跟牛奶一起搭配的不好之处体现在哪里呢？专家强调，在吃苹果前后的一个小时最好不要喝牛奶，为什么呢？因为在苹果中含有着比较丰富的果酸，而牛奶的主要成分是蛋白质，如果在前后一个小时将两者搭配在一起摄入的话，就会导致蛋白质跟果酸进一步发生化学反应，从而使蛋白质变性、凝固，影响人体对牛奶中蛋白质的消化吸收利用率。事实上，牛奶在胃内部是需要在胃蛋白酶、胰酶的作用下才能被分解，进入小肠之后才能被吸收的，而牛奶一旦跟苹果相遇、发生凝固，牛奶就不能被蛋白酶分解了，所以后期的吸收率会大大降低。

上面就是个人关于苹果加牛奶会中毒吗这个话题给出的答案了。总的来说，牛奶跟苹果搭配在一起不会导致中毒，不会导致上吐下泻，但是两者搭配在一起摄入会影响人对于牛奶的吸收率，是不好的。