芥菜的营养价值及功效 芥菜的作用

在我们的日常生活中，蔬菜水果的种类有很多，不同的蔬菜，不同的水果都有不一样的作用与功效，含有的营养价值也各不相同。下面就来看一下芥菜有什么样的营养价值以及功效吧。

芥菜的营养价值及功效

芥菜是我们日常生活的蔬菜中很常见的一种蔬菜。一般来说，芥菜含有非常丰富的膳食纤维，对于便秘的朋友或者老年人有很好的缓解以及防止便秘的作用。芥菜也含有多种的维生素，比如维生素A、维生素C等，吃芥菜可以为我们人体补充维生素。同时，芥菜还含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素具有保护视力，明目的作用，是眼科患者一种很好的食用蔬菜。除此之外，芥菜还含有很多微量元素，比如钙、磷等，为我们补充所需的元素。