发布时间： 2024-03-31 18:23:13
制作艾草糯米青团，我们首先要准备新鲜的艾草、优质的糯米粉以及香甜的豆沙。
一开始，我们要用流动的水仔细清洗艾草，确保其洁净无瑕。随后，将艾草放入开水中快速焯烫，这一步骤不仅能去除艾草的涩味，更能激发出其独特的清香。
接着，将焯好的艾草放入搅拌机中，打成细腻的艾草泥。再将这浓郁的艾草泥与糯米粉、适量的白糖混合，充分揉匀，直至形成一个光滑的绿色面团。
让面团静置半小时，以便其充分融合。之后，将面团分成均匀的小份，每份搓圆压扁，包入香甜的豆沙。再次搓圆并稍稍压扁，确保青团表面光滑。
最后，在蒸笼里垫上油纸，将做好的青团摆放进去。待蒸锅水开后，放入蒸笼蒸制约20-25分钟。届时，美味的艾草糯米青团便可出锅享用，其口感软糯、清香扑鼻，实为春日不可多得的美味小吃。
内容仅供参考，不作为治疗建议！