发布时间： 2024-03-19 09:45:06
在夏至这个节气，有一道清新美味的佳肴十分受欢迎，那就是奶油冬瓜球。这道菜以其独特的口感和清凉解暑的功效，成为了夏至时节餐桌上的常客。
制作奶油冬瓜球的材料并不复杂，只需要准备冬瓜、炼乳、熟火腿以及一些常见的调味料。首先，将冬瓜去皮并削成小圆球状，然后放入沸水中略煮片刻，接着立刻倒入冷水中冷却，以保持冬瓜的鲜嫩口感。
接下来，将冬瓜球放入大碗中，加入适量的盐、味精和鲜汤，然后上笼用武火蒸30分钟。蒸制过程中，冬瓜球会充分吸收鲜汤的精华，变得更加鲜美可口。蒸好后，将冬瓜球和汤汁一起倒入锅中，加入炼乳并煮沸。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠滑润。将冬瓜球重新放入锅中，淋上香油并搅拌均匀，再撒上火腿末作为点缀，即可出锅享用。
奶油冬瓜球不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、生津除烦、补虚损、益脾胃等多种功效。在炎热的夏至时节，品尝一道奶油冬瓜球，既能满足味蕾的享受，又能带来身体的清凉与舒适。
内容仅供参考，不作为治疗建议！