发布时间： 2024-01-19 11:42:45
炖排骨汤这样做既好吃肉又烂：
要炖出一锅既好吃肉又烂的排骨汤，首先需要准备猪骨半斤、薏米30克、山药200克，以及适量的葱姜和盐。将薏米提前浸泡3小时，山药去皮、切块，葱姜分别切段、切片备用。
接下来，将排骨切成块，放入锅中加水烧开，焯水3分钟后捞出。这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
然后，在锅中重新加水，将泡好的薏米、焯过水的排骨、山药块、葱段和姜片一同放入锅中。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到排骨肉烂软、汤汁浓稠。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再煮几分钟让盐充分溶解在汤里。此时，一锅香气扑鼻、美味可口的排骨汤就炖好了。
通过这样的步骤炖制的排骨汤，不仅口感鲜美、肉质烂软，而且营养丰富。薏米和山药的加入更增添了汤品的营养价值和滋补功效。享受这样一碗热腾腾的排骨汤，定能为您带来满满的幸福感。
内容仅供参考，不作为治疗建议！