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鲜奶比常温奶营养价值高吗

发布时间： 2023-07-26 09:28:37

相对要高一些。

鲜奶和常温奶的杀菌方式是不一样的，鲜奶大多采用巴氏消毒法，也就是将鲜奶加热到62~65℃，保持30分钟，因为温度较低，所以可以保留更多的营养成分。

而常温奶的杀菌方式是超高温瞬时灭菌，瞬间温度较高，可达到130℃，从而可能会影响到部分的营养成分，因此相对来说鲜奶的营养价值会更高一些。

发布于：2023-07-26 09:29:08