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清炒茼蒿用不用焯水

发布时间： 2023-07-25 13:44:48

茼蒿不一定要焯水。

茼蒿是一种具有天然香气的蔬菜，有蒿之清气，同时又有些许苦涩。炒制食用时，为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，最好先焯水后再炒食，而且提前把它焯一下水之后再炒的时候更容易炒熟，还不容易炒老吃起来口感也会更好更香。但是，不焯水直接炒也可以，不会对健康造成影响，只是会影响囗感。

发布于：2023-07-25 13:46:25

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