发布时间： 2025-01-24 15:16:56
广东人过年吃盆菜、白切鸡、年糕、鱼等传统美食，各具特色和寓意。
盆菜是广东过年的招牌菜，各种食材层层堆叠，鲍鱼、海参、大虾、香菇等汇聚一堂。制作时，先将食材分别烹饪，再依序放入大盆中，小火慢炖，让各种食材的味道相互交融。一家人围坐吃盆菜，寓意着团圆和富足。
白切鸡是广东人餐桌上的常客，选用新鲜的鸡，用简单的方式煮熟，保留鸡肉原汁原味。鸡皮黄爽，鸡肉鲜嫩，吃时蘸上姜葱蓉调料，清香满溢。这道菜不仅美味，还承载着对新年生活平淡纯真又美好的期许。
年糕有甜口和咸口之分，甜年糕软糯香甜，咸年糕别具风味。“年糕”谐音“年高”，寓意着生活水平一年比一年高，表达了对未来日子的美好祝愿。鱼也是必不可少的，寓意年年有余，清蒸鱼、红烧鱼做法多样，深受广东人喜爱。
发布于：2025-01-24 15:16:56
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