发布时间： 2024-01-03 11:35:05
当家中缺少酵母时，泡打粉或小苏打是理想的替代品。以下是制作美味油条的详细步骤：
首先，准备好以下食材：300克中筋面粉、150克清水或牛奶、1个鸡蛋、6克食用盐、5克泡打粉、3克小苏打以及15克食用油。
将以上材料放入一个干净的盆中，用筷子搅拌至絮状，然后揉成柔软的面团。接下来，盖上保鲜膜让面团醒发至少三小时。
醒发好的面团放在案板上，案板需提前抹一层食用油防止粘连。将面团整理成长方形，切成2厘米宽的条状。将两个面条叠放在一起，用筷子在中间压实后捏紧两头。
加热油锅至六七成热，将油条放入油锅中炸至漂浮在油面上且呈金黄色，即可捞出沥干油分。
现在，您可以享用自制的美味油条了！请注意，油温的控制非常关键，过高或过低的油温都会影响油条的口感和色泽。同时，油条的形状和大小也可以根据个人口味进行调整。
内容仅供参考，不作为治疗建议！