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茼蒿炒之前要焯一下水吗

发布时间： 2022-12-02 15:09:10

要焯水。

最好把它焯一下。茼蒿含有一定的草酸，味苦。会影响到使用口感，而且这样也容易煮掉里面的草酸。因此，建议在油炸前将其在水中焯一下，这样可以去除多余的草酸。不仅味道会更好，而且对人体健康更有益。焯茼蒿的的时候，也可以先在炒锅里放几瓣蒜瓣，再把菊花放入炒锅里炒，这样炒出来的菊花吃起来有蒜的味道，会更鲜美。

发布于：2022-12-02 15:09:10

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