发布时间： 2025-05-27 15:00:55
粽子煮熟后建议捞出，不宜长时间浸泡在水中。
煮熟的粽子若留在锅中浸泡，粽叶易因持续吸水而变软，导致包裹不紧甚至散开。尤其是竹叶、芦苇叶等天然粽叶，长时间浸泡会失去韧性，影响外观和口感。糯米本身吸水性强，过久浸泡会使米粒过度膨胀，失去弹性和嚼劲。若需保温，可将粽子捞出后装入耐热容器，或用湿布覆盖保持温度。
若需延长保存时间，可将粽子捞出后放入冷水中浸泡，隔绝高温防止粘连。下次食用前需重新加热，冷水浸泡过的粽子需再煮10分钟。部分家庭习惯将煮熟的粽子连同粽叶一起晾凉，下次蒸制时直接上锅。无论哪种方式，及时捞出并妥善保存，才能最大程度保留粽子的风味和结构。
发布于：2025-05-27 15:00:55
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