发布时间： 2025-05-27 14:58:48
粽子煮熟后应立即捞出，无需长时间泡在水里。
糯米包裹的粽子在沸水中煮至内馅熟透后，若继续浸泡，会导致外皮吸水变软，失去弹性，甚至出现脱壳或散开的情况。尤其是使用棉绳绑扎的粽子，长时间泡水可能使绳结松动。若用高压锅或电饭锅煮制，关火后焖15-30分钟即可，无需额外浸泡。检查熟度时，可用筷子轻轻戳刺粽子中心，确认无硬心即可捞出。
特殊情况如需临时保温，可将粽子放在余温的汤水中静置10-15分钟，但不宜超过30分钟。若需长时间保存，建议捞出后放在干净容器中冷藏，避免水分渗入影响口感。部分速冻粽子因提前煮过，直接加热时只需煮30分钟左右，捞出后同样无需泡水。掌握这些细节，能更好保留粽子的软糯质地和风味。
发布于：2025-05-27 14:58:48
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