发布时间： 2024-01-31 10:55:29
自制冰皮月饼需要糯米粉、红曲粉、抹茶粉、白油以及选择的馅料如蔓越莓和豆沙。
准备好糯米粉和白油，以及纯净水。在一个大碗中，将糯米粉和纯净水混合，持续搅拌直到形成一个无颗粒的光滑面团。然后，将白油揉入面团，直到面团变得光滑。接下来，将面团分成三等份。在其中一份中加入红曲粉，另一份中加入抹茶粉，分别揉匀，这样我们就得到了三种颜色的面团。将每种面团再分成小块，每块重约30克。
同时，准备好月饼馅料，可以选择蔓越莓、抹茶或豆沙口味，每个重约20克。将月饼皮用手稍微按扁，然后包入选择的馅料。将包好的月饼轻轻粘上一些冰皮月饼粉，以防止粘连，然后用月饼模具压出形状。最后，将月饼放入预热好的烤箱中烤熟即可。
通过这种方法，您可以制作出色彩缤纷、口味独特的冰皮月饼，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都将是一份特别的中秋礼物。
内容仅供参考，不作为治疗建议！