发布时间： 2024-03-25 11:59:44
削去柿子皮不仅能够加速柿子的脱水过程，还能去除涩口物质并提升口感，使柿饼更加美味可口。
柿子皮具有很好的保水功能，如果不将其去除，柿饼脱水的过程将会变得异常漫长。削去外皮能够加速柿子内部水分的蒸发，从而更快地得到晒制完成的柿饼。
其次，柿子皮中含有大量的鞣酸成分，这种物质会给柿饼带来涩口的口感。通过削皮，我们可以有效地去除大部分鞣酸，从而提升柿饼的口感，使其更加甜美可口。
尽管柿子皮质地较薄，但其口感却相对较硬。如果不去皮，制作出来的柿饼在口感上可能会受到影响，不够细腻和软糯。因此，削去柿子皮也是为了保证柿饼的整体口感更加优质。
内容仅供参考，不作为治疗建议！