发布时间： 2024-01-29 11:22:54
为了保证食品安全和口感，我们建议先将木耳煮熟再凉拌。将木耳放入开水中焯水3-5分钟，煮熟后捞出沥干水分备用。
下面介绍一下凉拌木耳的具体做法：
材料：木耳：一小把提前泡发（泡发后称重200克）
蒜：3瓣
香菜：1根
小葱：1根
油泼辣子：1小勺
白糖：5克
生抽：25克
醋：25克
油：20克
干花椒：1小把
步骤：
1.将泡发好的木耳清洗干净，撕成小朵，备用。
2.蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小段。
3.将白糖、生抽、醋调成料汁备用。
4.把煮熟的木耳放入大碗中，加入切好的葱、蒜、香菜。
5.倒入调好的料汁，加入一小勺油泼辣子，拌匀即可。
这样做出来的凉拌木耳口感鲜美，清爽可口，非常适合夏天食用。同时，煮熟的木耳更容易被身体消化吸收，也更加安全卫生。
内容仅供参考，不作为治疗建议！