发布时间： 2024-02-01 10:35:19
过年期间，红烧肉、鱼香肉丝和蒜蓉西兰花都是不错的选择。
红烧肉是一道经典的家常菜，其色泽红亮、肥而不腻。制作时，选用五花肉切成块状，用糖色炒至微黄，再加入生姜、大葱、料酒、酱油等调料炖煮，最后收汁即可。这道菜肉质酥软，入口即化，深受大家喜爱。
鱼香肉丝是一道四川风味的菜肴，其酸辣口感十分开胃。制作时，将猪肉切成丝状，用盐、淀粉抓匀腌制，再搭配木耳、胡萝卜等蔬菜炒制。最后用酱油、醋、糖、辣椒等调料调成鱼香汁，浇在炒好的肉丝上即可。
蒜蓉西兰花则是一道清爽的素菜，制作简单又美味。将新鲜西兰花洗净切成小朵，蒜剁成蓉备用。热锅凉油下蒜蓉炒香，再放入西兰花翻炒至熟，最后加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，是过年餐桌上的一道亮丽风景。
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