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紫薯粥怎样煮成紫色

发布时间： 2023-09-19 15:37:21

选择纯净水

为了保持紫薯粥的原色，最好使用中性的纯净水来煮。这样，紫薯粥中的花青素就不会受到反应的影响。

添加食醋

如果没有纯净水可用，可以在煮粥时加入几滴食醋。食醋和碱性的自来水会中和，从而防止紫薯粥变成蓝色。

发布于：2023-09-19 15:37:21