发布时间： 2024-01-03 11:22:56
鲈鱼和桂鱼的区别主要体现在以下：
形态差异显著
首先是鲈鱼，它拥有修长且侧扁的身形，显著的特征是口大，下颌明显超过上颌。细心观察还会发现其牙齿细小，前鳃盖骨后缘带有细锯齿。其皮层显得粗糙，鳞片紧密不易脱落。体色以青灰色为主，腹部则呈灰白色，体侧及背鳍鳍棘部还散布着黑色斑点，使得整体色彩对比鲜明。
再来看桂鱼，它的体形较高且侧扁，与鲈鱼相比，口部同样宽大，但下颌更加突出。其头部覆盖着细小的鳞片，背鳍分为明显的两部分，前部为硬刺，后部为软鳍条。桂鱼的体色则以黄绿色为主，腹部呈现灰白色，体侧散布着不规则的暗棕色斑点及斑块，这使得桂鱼在色彩上显得更加丰富多样。
功效各异
鲈鱼在中医理论中被认为是性平、味甘的食材，主要归入肝、脾、肾经。它能够补肝肾、益脾胃，对于消化不良、脾虚泻痢、水肿以及胎动不安等症状有一定的缓解效果。
相对而言，桂鱼则具有甘味、平性的特性，主要归入脾、胃经。它能够益脾胃、补气血，特别适合营养不良、饮食不香、体质衰弱以及脾胃气虚的人群食用。
鲈鱼和桂鱼不仅在形态上各具特色，在功效上也各有所长，都是人们餐桌上的佳肴。
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