发布时间： 2026-03-06 11:20:10
目前暂无官方发布的“315酱油重金属超标名单”，市面上被检测出重金属的酱油多为部分批次检出微量重金属，且多数未超出国家标准，仅少数散装及预包装酱油存在铅含量超标情况。
近期公开的检测数据显示，180份市售酱油样本均检出重金属，其中3份预包装酱油铅含量超标，不合格率2.16%，散装酱油的铬含量是预包装的23倍左右。此前还有13款宣称“零添加”的酱油被检测，12款检出镉，7款检出总砷，涉及海天、千禾、欣和等部分知名品牌，但这些检出的重金属含量均未超出现行国家标准中总砷的限值要求，镉暂无明确国标限值。
酱油中重金属主要来源于原料污染，大豆、小麦等原料在种植过程中会从受污染土壤或水源中吸收重金属，部分老旧生产设备腐蚀也可能引入微量重金属。相关企业均回应，产品符合国家标准，重金属并非外源添加。监管部门已对涉事品牌开展抽检，未发现大规模超标问题，消费者可放心选购正规渠道的预包装酱油，尽量避免购买散装酱油。
发布于：2026-03-06 11:20:10
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