发布时间： 2024-03-31 18:19:50
制作面粉青团，我们需要准备以下食材：面粉、绵白糖、温水、澄粉、开水、艾草、食用油以及红豆沙。
做法：
1、将新鲜的艾草仔细清洗干净，使用料理机将其打成细腻的艾草泥。之后，通过细筛过滤出艾草汁，留下浓郁的艾草泥备用。
2、将面粉与绵白糖混合，加入适量的温水搅拌至半湿状态。同时，将澄粉冲入开水中，搅拌成透明糊状。将两者混合，并趁热加入熟猪油或食用油，揉捏成均匀的面团。
将面团放入容器中，摊薄一些以便更容易熟透。然后，将容器放入冷水锅中，蒸煮10至15分钟，直到面团完全熟透。
蒸煮完成后，将之前过滤出的艾草泥加入热乎乎的面粉团中，用力搅拌，使面团呈现出均匀的青绿色。
当面粉团温度适中时，戴上一次性手套，涂抹一点食用油防粘，将面团反复揉捏成细腻的青绿色糕团。
3、将制作好的青团刷上一层薄薄的食用油，用保鲜膜包裹起来。然后，放入已烧开水的蒸锅中，焖煮15至20分钟，直至青团完全熟透。
这样，美味的面粉青团就制作完成了。其独特的艾草香气与绵软甜润的口感相结合，定会让您回味无穷。
温馨提示：在享用面粉青团时，可以搭配一杯清茶，更能凸显其清新口感。此外，面粉青团也适合作为节日庆典或亲朋好友聚会时的美味小点心。
内容仅供参考，不作为治疗建议！