发布时间： 2024-02-04 10:05:45
过年鸡肉想要做得好吃，推荐您尝试做一道经典的“家常黄焖鸡”。这道菜色香味俱佳，既保留了鸡肉的鲜嫩，又带有浓郁的酱香，非常适合节日聚餐。
首先，选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成大小均匀的块状。接着，准备一些姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒段，用来提味增香。关键的调料还包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。
在锅中倒入适量油，烧热后放入鸡肉块，翻炒至表面微黄。然后加入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒段，继续翻炒出香味。接着倒入生抽、老抽和料酒，调入白糖和盐，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。
最后，打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。这样做出来的黄焖鸡肉质鲜嫩，酱香浓郁，非常开胃。您可以根据个人口味调整调料的用量，还可以加入一些土豆块、香菇等食材一起焖煮，增加口感和营养。
内容仅供参考，不作为治疗建议！