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香椿含有致癌物已确定

发布时间： 2023-04-24 11:40:38

香椿中致癌物是少量的，日常食用不足以致癌。

椿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。在使用香椿时，建议吃紫色香椿，亚硝酸盐的含量角度，口感加好，并且花青素含量相对较高。

煮香椿前，要将香椿放入水中焯1分钟，能够大大降低香椿中的亚硝酸盐含量。并且建议是当天摘，当天吃，不新鲜的香椿亚硝酸盐的含量较高，也不要吃腌制的香椿。

发布于：2023-04-24 11:40:38

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