发布时间： 2024-01-31 10:55:00
判断柿饼是否晒好，可以从外表变化、柿霜形成、触摸手感体验来观察。
晒制完成的柿饼，其体积会显著缩小，整体质地也会变得更为干燥。此外，柿饼表面会出现明显的褶皱，这是水分蒸发后常见的物理变化。
在晒制过程中，柿饼内部的糖分会随着水分的蒸发而逐渐向外迁移，最终在柿饼表面形成一层白色的结晶体，这就是我们常说的“柿霜”。柿霜的出现不仅增添了柿饼的风味，也是判断其晒制程度的重要标志。
晒制良好的柿饼，触摸时的手感应该是细腻且干燥的，不会粘手。如果柿饼摸起来仍然有黏腻感，那就说明晒制的过程还未完全完成。
内容仅供参考，不作为治疗建议！