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金针菇怎么才算变质

发布时间： 2023-09-19 15:40:17

金针菇变质的表现有以下几种：

1、异味

变质的金针菇会散发出明显的酸味或腐烂味，而新鲜的金针菇则有清香味且味道较淡。

2、颜色变化

新鲜的金针菇是奶白色，稍微带有微黄色，但如果变质了，颜色会变成发黄或发黑。

3、质地变化

新鲜的金针菇质地硬挺，菇帽完整，但如果摸起来湿粘，菇帽开裂，则说明已经变质不新鲜，不能再食用，以免对健康造成影响。

发布于：2023-09-19 15:40:17

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