发布时间： 2024-01-19 17:47:07
想要烹饪出肉质Q弹的小龙虾，关键在于选择新鲜的小龙虾。
新鲜的小龙虾肉质紧实，口感弹牙，是制作美味小龙虾的前提。因此，在购买小龙虾时，务必选择活泼、体色鲜艳、无异味的虾。
烹饪过程中，先用油炸处理小龙虾是关键步骤。将清洗处理干净的小龙虾放入七成热的油锅中，高温能使虾肉迅速定型，保持其紧实饱满的口感。同时，油炸还能使虾壳微微撬开，更易入味。
此外，控制烹饪时间也至关重要。煮小龙虾的时间应控制在10-15分钟之间，以确保虾肉熟透且保持Q弹紧实的口感。过长时间的煮炖会导致虾肉变老，口感变差。
内容仅供参考，不作为治疗建议！