发布时间： 2024-02-01 10:37:17
山药炖牛肉的做法如下：将牛肉切块，山药切段，配合调味料如姜片、葱段、料酒、盐等一同炖煮，直至牛肉熟烂，山药软糯即可。
我们需要准备好食材。牛肉选择肥瘦相间的部位，切成大小均匀的块状。山药去皮，洗净后切成段状。同时，准备好适量的姜片、葱段作为调味料。
接着，将牛肉块放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。此时，加入料酒去腥，再放入姜片和葱段，转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中需要不时撇去浮油，以保持汤品的清爽。
当牛肉炖至七八分熟时，将山药段加入锅中，继续炖煮。山药的加入会使汤品更加醇厚，同时山药本身也会吸收牛肉的鲜香。炖煮的过程中，根据口味加入适量的盐调味。当牛肉炖至熟烂，山药变得软糯时，即可关火出锅。盛入碗中，撒上少许葱花点缀，一碗美味营养的山药炖牛肉就做好了。
内容仅供参考，不作为治疗建议！