发布时间： 2024-03-04 14:06:57
制作鲜奶青团，需要准备以下原料：糯米粉、新鲜的艾草汁、猪油、开水、白砂糖，以及鲜奶内陷所需的材料如牛奶、淀粉、白砂糖和淡奶油。
接下来，我们按步骤进行：
1.制作鲜奶内陷：先将一部分牛奶与淀粉混合均匀备用。随后，将剩余的牛奶、白砂糖和淡奶油倒入锅中，用中小火慢慢加热至微沸状态。此时，缓缓倒入之前备好的牛奶淀粉混合物，并用硅2.胶铲不断搅拌，直至馅料变得浓稠。完成后，将其放入冰箱冷藏备用。
3.制作青团皮：将糯米粉与艾草汁混合，加入适量白砂糖和开水，搅拌成柔软的面团。为了让面团更加光滑有弹性，可以加入少许猪油并充分揉合。
4.包制青团：将面团分成若干小份，每份压扁后包入适量的鲜奶内陷。封口要捏紧实以防露馅。然后，将包好的青团放入蒸锅中。
5.蒸煮青团：大火将水烧开后转中火蒸约10分钟至青团熟透。待冷却后会变得更加Q弹美味。
这样，美味的鲜奶青团就制作完成了。其外皮软糯清香带有艾草的独特气息，内馅鲜甜滑嫩奶香四溢，是一款非常受欢迎的传统小吃。
小贴士：在包制青团时如果面团太干可以适量添加开水调整软硬度；蒸煮时间根据青团大小进行适当调整。
内容仅供参考，不作为治疗建议！