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奶粉

奶粉

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存并便于携带。粉容易冲调且营养丰富，含有Sn-2棕榈酸、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、乳铁蛋白、亚油酸、亚麻酸、大豆卵磷脂、核苷酸等。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉有很多种类别，可根据自身的需要去选择，全脂奶粉基本保持了牛奶的营养成分，脱脂乳粉是牛奶脱脂后加工而成的，适于肥胖和不适于摄入脂肪的人群，婴幼儿奶粉一般是指年龄在12个月以内的婴幼儿食用的，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。在挑选奶粉时，最重要的是要特别注意说明上的营养成分的配比。
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