青团冷的好吃还是热的好吃 青团为什么要加澄粉

作为一种深受广大美食爱好者欢迎的食物，青团这个名字早已经不再陌生了，在国内的很多地方，特别是在清明节这一天，都要吃青团，并且在市面上，还有各种馅料口味的青团推出，进而更好的满足了不同食客的选择需求。那么，青团冷的好吃还是热的好吃呢？下面就一起来了解一下。

青团冷的好吃还是热的好吃

单一的从传统习俗上而言，青团通常情况下都是吃冷的，如果要从营养学上面来讲的话，热的青团是比较好的，由于青团当中的主要成分为糯米，因此在吸水性以及膨胀性上面都是很小的，很难消化，特别是对于那些消化道还没有完善的孩子而言，吃冷的就很容易造成消化不良。

青团为什么要加澄粉

有不少初次接触到青团的人表示，在青团的制作过程当中，为什么要加澄粉呢？事实上，在制作青团的同时，还可以有效的增加青团的粘性，进而提升其软、糯的口感，在制作青团的同时，为了让其口感更好，就会在里面加入澄粉，当然了除了添加澄粉之外，在制作青团的同时，还需要在其中加入糯米粉，这样才不会保证青团发硬。

相信大家在看完了有关于青团冷的好吃还是热的好吃以及青团为什么要加澄粉等相关介绍之后，对于青团这样的美味，有关它的认识和了解就会更多了。