西红柿皮去掉好还是不去好 西红柿的皮怎么去掉

西红柿具有很高的营养价值，尤其是其中的番茄红素，是很多保健品中的成分之一。西红柿就有抗癌、降脂降压、健胃消食、延缓衰老等等作用，因此很多人都喜欢吃。在吃西红柿的时候，有些人会习惯将皮去掉。那么西红柿皮去掉好还是不去好，以及西红柿的皮怎么去掉呢？下面就来了解一下。

西红柿皮去掉好还是不去好

这个根据个人需要，西红柿去皮也可以，不去也可以。西红柿皮中含有丰富的膳食纤维、番茄红素、维他命等营养成分，这些成分对人体都有益处。而且西红柿若是剥皮，那么会引起果肉中的营养物质挥发，使西红柿的食用价值降低，因此西红柿不去皮的食用价值较高。但是西红柿皮纤维较多，吃时带皮的口感比较差，把皮去掉后，可使西红柿吃起来口感更好，可根据自己的需要来选择。

西红柿的皮怎么去掉

1、开水烫后，先用刀在西红柿上划一十字，再放入沸水中烫一烫，十字刀处的皮会自然卷曲，这时，沿着这卷边轻轻一撕，西红柿就很容易地剥好了。

2、用勺子刮一下，用不锈钢小勺子在西红柿表面来回刮三四下，这样西红柿的皮轻轻地撕下来了。

3、用火烤，用筷子往把西红柿底插，放在火上烤大约10秒钟左右，西红柿外皮就会裂开。几秒钟后，将外皮撕掉，然后用手撕开即可。

以上就是关于西红柿皮去掉还是不去好，以及西红柿的皮怎么去掉的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。