制作冰皮月饼需要什么材料 冰皮月饼皮的配方比例

吃月饼是中秋节的一种传统。有传统的月饼，也有冰皮月饼，近些年来，冰皮月饼更是受到大家的欢迎。那么大家知道制作冰皮月饼需要什么材料吗？冰皮月饼的配方比例是多少？带着这两个问题一起看看吧~

制作冰皮月饼需要什么材料

自己在家制作月饼的话，可以选择做冰皮月饼。其操作简单，而且制作出来的冰皮月饼颜值高，口感Q弹冰糯。需要的材料有：橙粉、粘米粉、糯米粉、冰沙糖以及馅料。但是这些粉需要调好比例揉成面团，具体步骤比较麻烦，所以市面上出现了一种冰皮预拌粉，这种原料是已经调好了比例，大家只需要加热水搅拌均匀，揉成团即可，这种冰皮月饼粉也非常适合新手来做。

冰皮月饼皮的配方比例

制作冰皮月饼的时候，首先准备好300克的预拌粉以及开水300克。首先是将准备好的冰皮预拌粉倒入盆中，然后加入刚刚烧开的水，将两者充分搅拌均匀后，揉成粘糊的状态就可以了。接着准备好自己喜欢的馅料，大概每一个捏30克的窝状，将准备好的馅料放到里面，最后用月饼模具挤压成型即可。

关于制作冰皮月饼需要什么材料以及冰皮月饼的配方比例的介绍就到这里结束了，相信大家对于这两个问题也清楚了，冰皮月饼制作的材料包含有预拌粉、水、馅料、糖等，具体馅料可以根据自己口味来定。