即食海参和淡干海参哪个营养价值高 吃即食海参的注意事项

海参是非常滋补的食品，它的营养价值高，药用价值也高，很多人会购买来滋补调理。但是对于新鲜的海参而言，要泡发清洗，不能直接食用，在清洗的过程是非常麻烦的。为了解决这种清洗难的问题，市场上推出了即食海参。那么即食海参和淡干海参哪个营养价值高？吃即食海参的注意事项有哪些？带着这两个问题一起来了解下吧~

即食海参和淡干海参哪个营养价值高

淡干海参比即食海参营养价值更高，干海参是以新鲜海参为原料，经自然干燥或烘干而成，能够保留住它的营养成分。且海参超低压蒸煮技术能避免高温高压对海参营养的破坏。而即食海参通常是以新鲜海参为原料，采用高压蒸工艺烹制而成的海参，可直接食用，被人体充分吸收利用。然而，当新鲜海参的烹饪温度高于80度时，其营养就会受到严重破坏。所以实际上淡干海参的营养价值要比即食海参的要高。

吃即食海参的注意事项

第一，海参虽然营养很高，但是一次性不能过量食用。一般来说，每天一个海参就够了，因为吃多了会加重海参对人体肾功能的影响。第二，海参虽然是进补食品，但不仅秋冬可以吃，夏天也可以吃。第三，吃即食海参不能和柿子一起吃，因为这种些水果中的鞣酸会凝固海参中的蛋白质，同时食用会引起消化问题。第四，有些人吃海参会彻底清洗，比如海参的内膜。但是海参内膜的营养价值很高，如果清洗后会降低营养价值。

想要购买海参来滋补的朋友，即食海参和淡干海参都是不错的选择，但是想要营养价值更高的可以选择淡干海参，想要食用方便的则可以选择即食海参，具体看个人的选择。